STOPOVER 520

Uma família que chegou
para apimentar o território

À procura de uma  vida em conexão com a natureza, a família Rodrigues optou por deixar para trás o frenesi do ambiente urbano e estabelecer raízes nas serenas planícies alentejanas. Nesse refúgio, onde o tempo parece fluir num ritmo mais tranquilo, encontraram o espaço ideal para realizar um sonho: cultivar os próprios ingredientes que dão vida a molhos picantes tão apreciados e valorizados. Adquirem uma propriedade singular onde investem os seus esforços e dedicação no cultivo de alguns ingredientes que compõem os seus molhos. A terra generosa oferece um presente sazonal a cada novo amanhecer e, é nesse respeito pelo ciclo da natureza, que colhem os frutos do seu trabalho. Os ingredientes que não conseguem produzir, obtêm a partir do produtor local, estabelecendo assim uma rede de colaboração que fortalece ainda mais os laços com a comunidade.

João, converteu-se num produtor de cebola-roxa de Montemor-o-Novo, mas decidiu ir mais além da produção tradicional. Inspirado pela vontade de adicionar um valor único, com habilidade e inovação, explorou diferentes métodos de transformação para elevar as cebolas a um outro patamar de degustação. Molhos deliciosos, condimentos refinados e combinações de sabores foram desenvolvidos, cativando não só os paladares locais, mas também conquistando os consumidores internacionais. No entanto, mantém a crença de que os paladares nacionais se irão render a estas iguarias excepcionais. Afinal, a génese deste negócio familiar está profundamente enraizada com a terra portuguesa, e cada colherada conta a história das planícies alentejanas, das sementes cultivadas com carinho e do amor pela tradição reinventada. A família, que escolheu deixar para trás o caos urbano em busca de uma vida mais significativa, encontrou exatamente isso nas planícies serenas e, que compartilha generosamente os frutos desse caminho com o mundo.