PÉROLA DO ALENTEJO

O gin artesanal que captura
a essência do Alentejo

Instalada em Montemor-o-Novo, esta destilaria é uma joia culinária que se destaca por uma produção cuidadosa e meticulosa de gin artesanal, capturando a essência da região em cada gota. O gin produzido na destilaria Monte da Bica é muito mais do que uma simples bebida; é uma obra de arte aromática que reflete a autenticidade e a diversidade dos ingredientes cuidadosamente selecionados. A receita exclusiva do gin é composta por uma intrigante combinação de ingredientes provenientes de várias partes do mundo. Zimbro da Macedónia, coentros da Ucrânia, canela do Sri-Lanka, raiz de lírio e cardo mariano formam a base botânica, conferindo-lhe um perfil de sabor distinto e complexo. No entanto, o verdadeiro toque de magia acontece quando os botânicos locais são introduzidos, como a camomila, lúcia-lima, rosmaninho e flor de laranjeira, todos colhidos nos arredores do concelho, são destilados separadamente. Cada etapa deste processo de produção na destilaria Monte da Bica é realizada com paixão e dedicação, resultando num gin que vai além do paladar tornando-se numa experiência sensorial completa. Desde a seleção dos ingredientes até a destilação cuidadosa e a mistura artística, tudo é realizado com a intenção de criar uma obra-prima líquida que celebra a essência do Alentejo e desperta os sentidos de quem a degusta.