AGRIMOCOUR

O legado perfumado da Courela Pedro Miguel
Um Projeto de Ervas Aromáticas Sustentáveis

A viagem por terra batida até à Courela Pedro Miguel é uma descoberta, levando-nos por um vasto montado, densamente arborizado, onde a biodiversidade se revela em toda a sua plenitude. Ao chegarmos, somos recebidos por três hectares de um verde vivo, criando um contraste marcante com os tons que o rodeiam. Este é o local onde o monte se ergue, um lugar que tem sido cuidadosamente gerido pela família ao longo de cinco gerações, com uma dedicação e disciplina notáveis. No entanto, o que torna este projeto ainda mais especial é o envolvimento de todas as gerações, desde os avós até aos netos, em todas as fases do processo de produção, proporcionando um convívio saudável que é apreciado por todos.

A formação de Susana como engenheira biofísica e de Sílvia como gestora provou ser a aliança perfeita para o ambicioso projeto de cultivo de ervas aromáticas em Modo de Produção Biológica. Abraçaram o desafio com um rigor e uma disciplina inspiradores, que são visíveis em cada recanto da plantação. Um projeto inovador no que diz respeito à produção de ervas aromáticas ao sul de Portugal. que conta com um cultivo de cinco variedades de plantas aromáticas. As espécies selecionadas incluem estragão francês, lúcia-lima, tomilho-limão, hortelã-pimenta e manjerona, com uma produção que se estende praticamente ao longo de todo o ano.